标准简介:

GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

本标准于2011年6月20日实施。届时本标准代替GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准。

食品伙伴网说明：本标准后续扩大使用量及使用范围的公告有两个：卫生部2010年第16号公告和第23号公告。

本标准与GB2760—2007相比，主要变化如下：

——修改了标准名称；

——增加了2007年至2010年第4号卫生部公告的食品添加剂规定；

——调整了部分食品添加剂的使用规定；

——删除了表A.2食品中允许使用的添加剂及使用量；

——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整；

——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；

——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。